Muchas veces no desayunamos por falta de tiempo y al final llegamos a la siguiente comida con mucha más hambre. Pero si tenemos tiempo para estar en casa qué mejor que prepararnos unos buenos desayunos saludables llenos de energía y nutrientes. Incluso los podemos dejar preparados para el día siguiente y llevárnoslos a cualquier parte.
Recetas de desayunos saludables
French Toast
La receta de la tostada francesa es muy similar a las populares torrijas, y aunque pueda parecer una receta llena de azúcares e hidratos de carbono, si eliges los ingredientes correctos puede convertirse en un desayuno proteico lleno de nutrientes saludables.
Ingredientes:
- Pan de molde proteico
- 2 claras o 1 huevo
- 1 chorrito de leche (vegetal o desnatada)
- Canela molida al gusto?
- Edulcorante o saborizante al gusto??
- Aceite de coco para engrasar la sartén
Elaboración:
Bate el huevo junto a la leche, la canela y el saborizante o edulcorante. Empapa bien el pan de molde y calienta la sartén con un poco de aceite de coco. Cuando esté caliente y el aceite derretido pon el pan de molde y dóralas bien por la dos partes. Una vez hechas puedes añadirle cualquier mermelada o sirope 0%.
Black Cookies
Esta receta además de ayudarnos a mantener nuestros desayunos saludables, son perfectas para tener algo para picar entre horas o con un café después de comer si nos hemos quedado con ganas de algo dulce.
Ingredientes:
- 150 gramos de harina de avena sabor brownie
- 20 gramos de nibs de chocolate negro
- 1 huevo
- 1 plátano maduro
- Saborizante sabor vainilla o edulcorante
Elaboración:
Primero mezcla el plátano bien machacado con el huevo y el endulzante que hayas elegido. Después añádele la harina de avena, mezcla bien y por último añade las pepitas de chocolate.
Una vez la mezcla hecha, haz la forma de las galletas y ponlas sobre papel vegetal para horno directamente sobre la bandeja. Con el horno precalentado a 180 grados, hornéalas durante 20 minutos.
Barritas de arroz y avena
Ingredientes:
- 15 dátiles sin hueso remojados (reservar 50ml del agua de los dátiles)
- 100g de crema de cacahuete
- 70g de arroz inflado integral
- 60g de copos de avena integral
- 15 g de semillas de lino trituradas
- 30g de nueces troceadas
- 20g de aceite de coco
- Canela molida al gusto
Elaboración:
Para llevar a cabo esta receta es necesario poner los dátiles a remojo durante un par de horas y reservar el agua de esta. Una vez estén blandos deberás triturarlos con el agua hasta conseguir una mezcla densa y homogénea. A esto la crema de cacahuate y el aceite.
Junta los ingredientes secos troceando las nueces y juntalo con la mezcla anterior. Aplica la mezcla sobre una bandeja y déjalo enfriar en la nevera durante al menos dos horas.