Seguro que has oído alguna vez el término Dieta Paleo, pero ¿qué significa realmente? La dieta paleo es un plan de alimentación que se basa en ingerir alimentos similares a los que nuestros antepasados consumían en el Paleolítico. Una alimentación basada en carne magra, pescado, frutas, vegetales, frutos secos y semillas, en decir, todo aquello que se podía obtener a través de la recolección o la caza. Toda aquella que se obtenía después de esta época, (como cereales o lácteos) se ponen en duda. De hecho, se prohíben alimentos como los ultraproceados o el azúcar.
Este tipo de alimentación proporciona grandes cantidades de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. De hecho, los seguidores de esta dieta defienden que el ser humano está hecho para alimentarse a base de lo que consumió durante millones de años y desechando todo aquello a lo que nuestro cuerpo aún no se ha habituado (harinas refinadas, lácteos, azúcares…)
¿Qué se puede comer en una dieta paleo?
Apto:
- Frutas
- Vegetales
- Carnes
- Pescados y mariscos
- Semillas
- Grasas saludables
No apto:
- Harinas y cereales
- Lácteos
- Azúcar refinada
- Alimentos ultraproceados
- Alcohol
- Almidones
¿Qué beneficios tiene?
- A nivel metabólico se ha demostrado que este tipo de dieta ayuda a mejorar el control de glucosa en sangre y también mejora su perfil lípido.
- Mejora la sensibilidad a la insulina.
- En comparación en dietas similares, como la mediterránea, se ha comprobado que la dieta paleo ayuda más a eliminar grasa, sobre todo en la zona abdominal.
- Reduce el estrés oxidativo del cuerpo gracias a no consumir alimentos ultraproceados.
- Ayuda a eliminar grasa hepática en personas con obesidad además de mejorar los niveles de colesterol, mejorar triglicéridos y presión arterial.
- Mejora la microbiota intestinal.
Una dieta paleo puede ayudarte a adelgazar o alcanzar tus objetivos. Aun así es posible obtener estos objetivos con dietas similares.
De hecho, pese a estos beneficios enumerados, dietas como la mediterránea también apuntan beneficios similares en el cuerpo humano. Ya que la clave de estos beneficios reside en reducir la alimentación ultraprocesada que ingerimos y aumentar la “comida real”. De hecho, las legumbres, que son alimentos puestos en duda en la alimentación paleo, presentan más beneficios que inconvenientes en estos tipos de dietas.