Se acercan las comidas navideñas y toca disfrutarlas de la mejor manera posible, para ello lo mejor es optar por recetas ricas y saludables al mismo tiempo. Con las siguientes ideas será súper sencillo y rápido preparar unas recetas navideñas saludables para todas estas fiestas.
Ideas de recetas navideñas
Para abrir boca nada mejor que unos aperitivos, pero no hace falta recurrir a platos con miles de calorías. Aquí os dejamos una idea para sustituir a las típicas bolsas de patatas fritas.
Aperitivo: crepes proteicos con queso y guacamole
Ingredientes:
- 6 scoops de protein pancake
- 300ml de agua
- 50 gr de guacamole
- 50gr de queso de untar light
Preparación:
Es tan sencillo como mezclar los scoops con el agua fría y batir enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa. Calentar una sartén a fuego alto y añadir un pequeña cantidad de aceite de coco, reducir a fuego medio y añadir la mezcla a la sartén y cocinar. Después dejaremos enfriar un poco y serviremos encima el guacamole y el queso de untar.
Plato principal: Relleno de pavo navideño con verduras y setas
Ingredientes:
- 60 gramos de pechuga de pavo picada
- 2 cucharadas de almendras picadas
- 1 cucharada de nueces troceadas
- 200 gramos de pimiento rojo y verde troceado
- 100 gramos de setas
- 150 gramos de tomates cherry
- 2 cebollas
- 150ml de vino blanco
- 150ml de agua
Preparación:
Mezcla en un bol la carne picada con los frutos secos. Después añade especias al gusto (sal, pimientas, nuez moscada…). Moldéala en forma de rollo y resérvalo para después.
Pon el horno a precalentar a 220 grados. En una fuente pon las setas lavadas, la cebolla troceada, los pimientos y los tomates cherry. Después pon la carne junto con el vino blanco y el agua. También puedes añadir una pastilla de caldo concentrado para añadir más sabor. Déjalo hornear todo durante 30 minutos.