¿Qué es EL GRANERO Harina de Arroz Integral Bio?
La harina de arroz integral de El Granero Integral es un producto ecológico certificado, elaborado a partir de arroz integral de cultivo ecológico molido finamente. A diferencia de la harina de arroz blanco, la versión integral conserva el salvado y el germen del grano, lo que aumenta su contenido en fibra, vitaminas y minerales. Sin gluten y sin aditivos, es una alternativa versátil para celíacos o personas que reducen el gluten en su dieta.
Beneficios principales
- Sin gluten certificado: Apta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.
- Fuente de carbohidratos complejos: Con 72,8g de carbohidratos por 100g, proporciona energía progresiva ideal para deportistas.
- Rica en fibra: 5,7g de fibra por 100g, favoreciendo el tránsito intestinal y la saciedad.
- Ecológica y sin aditivos: Elaborada con arroz de cultivo ecológico, sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales.
- Alta versatilidad culinaria: Perfecta para repostería, masas de pizza, tortitas, rebozados y espesantes sin gluten.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100g | %VRN* |
|---|
| Valor energético | 349 kcal | 17% |
| Grasas | 1,9g | 3% |
| — de las cuales saturadas | 0,35g | 2% |
| Hidratos de carbono | 72,8g | 28% |
| — de los cuales azúcares | 0,75g | 1% |
| Fibra alimentaria | 5,7g | — |
| Proteínas | 7,25g | 15% |
| Sal | 0,025g | — |
*VRN = Valores de Referencia de Nutrientes. Valores orientativos — consulta el etiquetado actual del producto para información exacta.
Modo de uso
Úsala como sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten. Mezcla con agua y otros ingredientes para hacer tortitas, bases de pizza, bizcochos, galletas o rebozados. También funciona como espesante natural para salsas y cremas. La proporción recomendada suele ser similar a la harina convencional, aunque puede variar según la receta.
Combínalo con
Combínala con proteína de suero, huevos o claras para hacer tortitas proteicas completas. La harina de coco de El Granero o las semillas de chía son complementos perfectos para enriquecer tus recetas sin gluten. En vivaelmusculo.com tienes todo lo que necesitas para crear preparaciones saludables y nutritivas desde cero.
Preguntas frecuentes
¿Es apta para personas celíacas?Sí, aunque puede contener trazas de gluten por procesos de fabricación compartidos. Consulta siempre el etiquetado actualizado del producto para confirmar si cumple con los requisitos de tu condición específica.
¿Se puede usar como sustituto directo de la harina de trigo?En muchas recetas sí, aunque la harina de arroz no contiene gluten, lo que afecta la elasticidad de las masas. Para panes o masas que requieran esponjosidad, es recomendable combinarla con goma xantana o psyllium.
¿Cuántas calorías aporta por porción?Por una porción estándar de 30g aporta aproximadamente 105 kcal, principalmente en forma de carbohidratos complejos de bajo índice glucémico relativo.
¿Tiene sabor pronunciado?No. La harina de arroz integral tiene un sabor muy suave y neutro, lo que la hace muy versátil para preparaciones tanto dulces como saladas sin alterar el sabor final del plato.
¿Cómo se conserva?En lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Una vez abierto el paquete, ciérralo bien o transfiere el contenido a un recipiente hermético para preservar sus propiedades.
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