SOLGAR LEVADURA CERVEZA 250COMP

La levadura de cerveza es un fermento que procede de la descomposición del gluten contenido en la cebada. La levadura virgen difiere de la utilizada en panificación en que no produce fermentación, por lo que es apta para su consumo directo. Es un complemento rico en proteínas y vitaminas del grupo B ideal para suplementar dietas deficientes, siendo de fácil digestibilidad y rápida absorción por el organismo. Posee proteínas de valor biológico medio con buena composición en aminoácidos. Contiene mayor cantidad de lisina que la soja y los guisantes y es dos veces más rica que las proteínas contenidas en las semillas de oleaginosas; sólo es igualada por el huevo y la leche. Su contenido en treonina e isoleucina no es superado por ningún otro alimento vegetal. Sólo tiene niveles relativamente bajos de metionina y cisteina. Además tiene una importante cantidad de fosfatos y potasio, y como es baja en sodio puede ser utilizada por hipertensos.