Después de mucho tiempo a dieta es muy difícil no tener ganas de comer chocolate, pero también tenemos la preocupación de no tirar al suelo el esfuerzo realizado en la dieta.Bueno pues tranquil@s porque después de mucho mirar y probar hemos conseguido unos muffins de chocolate que además llevan proteínas, si has oído bien ¡llevan proteínas!…
Así que ya no tendrás que pasar el sufrimiento de no poderte dar un capricho, ni tampoco tender el sentimiento de culpa,estás preparad@ pues vamos a ello…
Ingredientes
- 25 grs de chocolate 90% cacao.
- 1 cuchara rasa de mantequilla de cacahuete natural(tipo El Granero).
- 3 cucharas soperas de harina de avena(40 grs aprox).
- 3 cucharas soperas de proteína de suero sabor chocolate.
- 90 ml de leche vegetal(soja,almendras,arroz,avena…).
- edulcorante al gusto(stevia).
- 1 huevo.
- 3 claras.
- 5 grs de levadura seca.
- 1 cuchara sopera de almendra molida.
- Aroma de vainilla(opcional).
Preparación
- Pon en un recipiente la leche para derretir el chocolate y la mantequilla.
- Retira del fuego y añade la stevia poco a poco hasta que os guste de dulzor teniendo en cuenta que la proteína también es dulce y nos aportara sabor.
- Mezclar el resto de los ingredientes con unas varillas.
- Cuando este una mezcla homogénea vamos añadiendo la crema de chocolate.
- Lo ponemos en moldes y lo metemos en el horno durante 12-15 min a 180 grados,cuidado que no se quede seco.
- y por último antes de meterlo en el horno pondremos por encima la almendra molida.
Solo os diré que además de saludables están espectaculares…mmm.